เต้าหู้ทำให้ฮอร์โมนเปลี่ยน? เข้าใจผิดกันมานานหรือไม่

[Hanako5]

เต้าหู้ เป็นอาหารที่อยู่คู่กับวัฒนธรรมการกินของชาวเอเชียมานานนับพันปี มีจุดเด่นที่เป็นโปรตีนจากพืชที่ย่อยง่าย ไขมันต่ำ และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ทว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา กลับมีความเข้าใจผิดเกิดขึ้นว่า "เต้าหู้อาจทำให้ฮอร์โมนในร่างกายเปลี่ยนแปลง" โดยเฉพาะในเพศชายที่กลัวว่าจะส่งผลต่อระดับฮอร์โมนเพศหรือกระทบสมรรถภาพ

วันนี้ Ohayo ขอชวนคุณมาทำความเข้าใจใหม่ กับข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ที่น่าเชื่อถือ พร้อมไขความจริงว่า เต้าหู้ไม่ใช่ตัวการทำลายสมดุลฮอร์โมน อย่างที่หลายคนเข้าใจผิด

เข้าใจกลไก เต้าหู้ไม่ได้เปลี่ยน "ฮอร์โมน" ของคุณ

เต้าหู้มีสารที่เรียกว่า "ไฟโตเอสโตรเจน" (Phytoestrogens) ซึ่งเป็นสารจากพืชที่มีโครงสร้างคล้ายฮอร์โมนเอสโตรเจนของมนุษย์ แต่ผลลัพธ์ของสารนี้ไม่ได้แรงพอที่จะไป "เปลี่ยน" หรือ "แทรกแซง" ระบบฮอร์โมนในร่างกายได้โดยตรง โดยเฉพาะเมื่อบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม

มีงานวิจัยมากมายในสหรัฐฯ และญี่ปุ่นระบุชัดเจนว่า การบริโภคเต้าหู้เป็นประจำไม่ได้ส่งผลเสียต่อระดับฮอร์โมนในเพศชายหรือเพศหญิง ทั้งยังอาจมีบทบาทเชิงบวก เช่น ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ ลดอาการวัยทองในผู้หญิง และมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

เต้าหู้มีประโยชน์กับทั้งผู้หญิงและผู้ชาย

สำหรับ ผู้หญิง: ไฟโตเอสโตรเจนในเต้าหู้อาจช่วยบรรเทาอาการวัยทอง ลดความแปรปรวนของฮอร์โมนในช่วงมีประจำเดือน และเสริมสุขภาพกระดูก

สำหรับ ผู้ชาย: ไม่มีหลักฐานว่าการกินเต้าหู้ทำให้ฮอร์โมนเพศชายลดลง หรือกระทบสมรรถภาพทางเพศอย่างที่เคยมีข่าวลือ มีแต่จะช่วยเรื่องหัวใจและควบคุมไขมันได้ดี

การรับประทานเต้าหู้จากแบรนด์ที่เชื่อถือได้ เช่น Ohayo ที่ผลิตเต้าหู้คุณภาพสูงจากถั่วเหลืองธรรมชาติ ไม่มีสารเจือปน และไม่เติมสารเร่ง ทำให้คุณมั่นใจได้ทั้งด้านคุณภาพและความปลอดภัยต่อสุขภาพ

สรุป กินเต้าหู้...ไม่เปลี่ยนฮอร์โมน แต่ช่วยดูแลร่างกายได้รอบด้าน

แทนที่จะกลัว เต้าหู้ควรได้รับการยอมรับว่าเป็นแหล่งโปรตีนทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพทั้งในผู้ชายและผู้หญิง โดยเฉพาะในยุคที่คนหันมาใส่ใจ โปรตีนจากพืช และสุขภาพหัวใจมากขึ้น เต้าหู้ยังสามารถนำไปประยุกต์ในเมนูต่าง ๆ ได้หลากหลาย ทั้งแบบเย็น อุ่น หรือในซุปต่าง ๆ

การทำความเข้าใจใหม่อย่างถูกต้องจะช่วยให้คุณเปิดใจ และมองเห็นศักยภาพของ "เต้าหู้" ในการดูแลสุขภาพในมิติที่ลึกซึ้งกว่าเดิม